Lasanha de Berinjela Low Carb Fácil de Fazer

Lasanha de Berinjela Low Carb Fácil de Fazer

Olha aí meninas, mais uma receita low carb para vocês que estão firmes na missão. Esta é a receita low carb de lasanha de berinjela que vocês vão amar.

Esta receita é saudável porque a berinjela não é o recheio da lasanha, mas sim a própria massa, ou melhor, a berinjela vai no lugar da massa.

Esta receita é ideal para quem está fazendo dieta com restrição de carboidratos e quer variar um pouco o cardápio.

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Ingredientes da lasanha de berinjela low carb

  • 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 100 g de ricota amassadinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparar a lasanha de berinjela low carb

Coloque meia colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente e frite as fatias de berinjela e coloque-as em um refratário untado para não grudar.

Vá colocando uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas e assim sucessivamente até terminar de encher a vasilha. De preferência que termine com a berinjela.

Refogue a cebola, tomate e ervas e temperos. Se for necessário, pode acrescentar um pouco de água.

Despeje o molho refogado em cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos ou até assar.

Pronto! Agora você pode comer um delicioso, nutritivo e saudável prato low carb de lasanha de berinjela sem passar fome.

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Por | 2018-06-15T20:52:47+00:00 junho 15th, 2018|Dietas sem Carboidrato|0 Comments

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