Lasanha de Berinjela Low Carb Fácil de Fazer

Olha aí meninas, mais uma receita low carb para vocês que estão firmes na missão. Esta é a receita low carb de lasanha de berinjela que vocês vão amar.

Esta receita é saudável porque a berinjela não é o recheio da lasanha, mas sim a própria massa, ou melhor, a berinjela vai no lugar da massa.

Esta receita é ideal para quem está fazendo dieta com restrição de carboidratos e quer variar um pouco o cardápio.

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Ingredientes da lasanha de berinjela low carb

  • 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 100 g de ricota amassadinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparar a lasanha de berinjela low carb

Coloque meia colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente e frite as fatias de berinjela e coloque-as em um refratário untado para não grudar.

Vá colocando uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas e assim sucessivamente até terminar de encher a vasilha. De preferência que termine com a berinjela.

Refogue a cebola, tomate e ervas e temperos. Se for necessário, pode acrescentar um pouco de água.

Despeje o molho refogado em cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos ou até assar.

Pronto! Agora você pode comer um delicioso, nutritivo e saudável prato low carb de lasanha de berinjela sem passar fome.

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Por | 2018-07-19T15:51:25+00:00 junho 15th, 2018|Dietas sem Carboidrato|0 Comments

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